ROPA VIEJA

Dificultad 😊 Tiempo 15 minutos 4 personas

Es una receta de lo más fácil que se hace con las sobras del cocido. Os voy a contar cómo lo hago yo.

Desmenuzo toda la carne que haya sobrado junto con el chorizo y el jamón. Preparo los garbanzos sin caldo.

En una sartén pongo a dorar unos 4 dientes de ajo sin pelar y con un golpe en un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Añado los garbanzos y la carne a la sartén y empiezo a freír a fuego fuerte. No paro de darle vueltas pero dejando que se vaya tostando todo.

La gracia de este plato es que los garbanzos queden tostaditos. Es muy sencillo y es una manera de aprovechar las sobras de un cocido.