ROPA VIEJA
Dificultad 馃槉 Tiempo 15 minutos 4 personas
Es una receta de lo m谩s f谩cil que se hace con las sobras del cocido. Os voy a contar c贸mo lo hago yo.
Desmenuzo toda la carne que haya sobrado junto con el chorizo y el jam贸n. Preparo los garbanzos sin caldo.
En una sart茅n pongo a dorar unos 4 dientes de ajo sin pelar y con un golpe en un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
A帽ado los garbanzos y la carne a la sart茅n y empiezo a fre铆r a fuego fuerte. No paro de darle vueltas pero dejando que se vaya tostando todo.
La gracia de este plato es que los garbanzos queden tostaditos. Es muy sencillo y es una manera de aprovechar las sobras de un cocido.
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