REVUELTO DE JUDÍAS VERDES Y CHAMPIÑÓN

Dificultad 😊 Tiempo 15 minutos 4 Personas

Vamos a preparar un revuelto con verduras. Lavaremos unos 150 grs. de champiñón y otros 150 grs. de judías verdes redondas y lo trocearemos todo. En una sartén pondremos un chorro aceite oliva virgen y un par de dientes de ajo. Cuando estén dorados los apartaremos y añadiremos la verdura para rehogarla. 

Tendremos la verdura a fuego medio unos minutos hasta que esté bien hecha. Salaremos. En ese momento añadiremos 3 huevos y  pondremos el fuego al máximo.

Removeremos bien y apartaremos cuando el huevo esté cuajado a nuestro gusto.

Solo nos queda emplatar , en esta ocasión lo he acompañado de unas tostas de arándanos.