domingo, 27 de noviembre de 2016







ALUBIAS PINTAS CON REMOLACHA

Dificultad 😊 Tiempo 20 minutos 4 Personas



Vamos a hacer esta receta con la olla rápida. De esta manera podremos hacer un plato calentito para el invierno en muy poco tiempo. Pondremos un chorro de aceite de oliva virgen extra, picaremos 2 cebollas y las rehogaremos. 




Mientras pelaremos y cortaremos en daditos 3 remolachas y después las añadiremos. Cortaremos dos zanahorias y las echaremos también. Rehogamos todo.





Ahora pondremos las alubias pintas que previamente habremos tenido en remojo  durante 8-10 horas aproximadamente. Mezclamos bien y seguimos rehogando.






 Haremos una picada de ajo y perejil y mezclaremos con un poco de agua. Reservaremos.







Añadiremos agua hasta cubrir los ingredientes. Echamos sal al gusto. Ahora le añadimos la picada de ajo y perejil. Cerramos la olla rápida y tenemos unos 8 minutos desde el momento en que empiece a pitar. Si la olla es de las antiguas con unos 12-14 minutos debería ser suficiente.





Ya tenemos un guiso para los días de frío. Es sencillo , económico, suave y sin nada de grasa. La remolacha , además, es diurética. 
Las legumbres son muy sanas y deberíamos comerlas más a menudo. 
Espero que os guste . 

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