ALMEJAS CON AJO Y PEREJIL

Dificultad 😊 Tiempo 15 minutos 

Un aperitivo sencillo y rápido que suele gustar bastante. 

Lo he acompañado de unas gambitas pequeñas saladas. 

Se prepara en un momentico.

Empezaremos poniendo en una sartén un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Le añadimos un par de dientes de ajo cortado en láminas y una cayena. 

Sofreímos un poco y le añadimos perejil picado.

Ahora le añadimos las almejas. Removemos bien y mantenemos el fuego fuerte.

Tapamos y vamos moviendo de vez en cuando. En el momento que veamos que se han abierto ya podremos servirlas y disfrutar de un aperitivo estupendo.

Si las almejas no están limpias las pondremos en un bol con agua y sal durante un par de horas para que suelten la tierra que puedan tener dentro.