PLUMA IBÉRICA

Dificultad 😊 Tiempo 15 minutos 2 Personas

La pluma y el secreto ibérico cada vez se consumen más. Son muy jugosas y se pueden hacer infinidad de recetas.

Su precio es muy razonable y es una carne que gusta también a los más pequeños porque es muy tierna y sabrosa.

Hoy vamos a hacer un plato muy sencillo. Cortaremos la pluma en tiras del grosor que queramos.

Preparamos una sartén o plancha con un chorro de aceite y calentamos. 

Añadimos la pluma . Cuando esté hecha le ponemos sal maldon.

Mientras he preparado unos brotes tiernos en ensalada para acompañar.

En otras ocasiones la he acompañado de puré de manzana, con patatas asadas, con escalivada... Tiene muchas posibilidades. 

Si no habéis probado esta carne estoy segura de que os gustará. Para mi ha sido todo un descubrimiento.